Resep Botok Teri Lezat untuk Makan Siang

Botok Teri (foto: istimewa)

KBRN, Jakarta: Ikan teri merupakan salah satu jenis makanan laut terbersih dan salah satu sumber asam lemak omega-3.

Makanan ini sering kali menjadi bahan dasar sebuah makanan, salah satunya botok ikan teri. Botok teri dapat menjadi pilihan menu untuk makan siang yang praktis dan mudah untuk dibuat.

Tidak perlu keluar rumah untuk membeli, sekarang anda bisa membuatnya sendiri dirumah. Berikut resepnya.

Bahan:

- 1 butir kelapa lalu parut

- 2 genggam daun melinjo muda, sobek-sobek

- 150 gram teri medan, cuci lalu tiriskan

- pete secukupnya

- gula pasir

- garam

- kaldu bubuk secukupnya

- daun pisang untuk membungkus

- tusuk gigi untuk menyemat

- 1 ruas lengkuas

- 5 lembar daun salam, sobek-sobek

Bumbu halus:

- 5 siung bawang merah

- 8 siung bawang putih- kencur secukupnya

- 6 buah cabai rawit

- segenggam cabai hijau keriting, iris serong

Cara memasak:

1. Campur kelapa dengan semua bumbu halus, teri medan, daun melinjo muda, lengkuas, dan daun salam. Aduk rata.

2. Beri pete, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

3. Panaskan kukusan.

4. Bungkus botok dengan daun pisang, semat dengan lidi.

5. Kukus hingga matang kurang lebih 20 menit. (imr)

Reaksi anda terhadap berita ini :

Komentar

00:00:00 / 00:00:00