Resep Pagi, Pancake Wortel Saus Gula Merah

Pancake Wortel Saus Gula Merah (foto: istimewa)

KBRN, Jakarta: Sarapan atau makan pagi adalah keadaan untuk mengkonsumsi hidangan utama pada pagi hari. 

Biasanya, dianjurkan menyantap makanan yang ringan bagi kerja perncernaan. Sehingga dianjurkan untuk mengonsumsi makanan yang memiliki kadar serat tinggi dengan protein yang cukup namun dengan kadar lemak rendah.

Salah satunya, pancake oatmeal kue wortel. Menu ini sangat mudah dibuat pada pagi hari, berikut resepnya:

Bahan-bahan:

150 gram tepung terigu

1 sendok makan margarin

2 butir telur

100 gram wortel

50 gram tepung gula

1/2 sendok teh baking powder

150 ml susu cair

1/4 sendok teh garam

BAHAN SAUS GULA MERAH:

100 gram gula merah

1/4 sendok teh garam

1 lembar daun pandan

200 ml air

2 sendok teh tepung maizena

Cara membuat: 

1. Persiapkan terlebih dahulu baskom, kocokan, wajan anti lengket dengan permukaan yang datar juga sebuah piring saji. 

2. Lanjutkan dengan mempersiapkan bahan-bahan yang akan digunakan. Ada beberapa bahan pada resep yang harus anda olah terlebih dahulu sebelum diaduk dan dicampur dengan bahan lainnya menjadi adonan pancake.

3. Bersihkan bagian kulit luar wortel secara merata sampai bersih. 4. Setelah itu, parut wortel dengan menggunakan parutan secara merata sampai semua bagian wortel menjadi lebih halus. 

5. Masukkan dalam wadah dan sisihkan sementara.

6. Bahan selanjutnya adalah margarin. Bahan yang satu ini perlu dilelehkan terlebih dahulu. 

7. Caranya, masukkan margarin kedalam wajan dan panaskan diatas kompor, tunggu sampai mencair secara merata. 

8. Angkat dan sisihkan sementara sampai bahan ini menjadi lebih hangat pada suhu ruangan.

9. Untuk membuat adonan pancake lakukan dengan mengayak tepung terigu bersama dengan baking powder dalam saringan. Aduk-aduk secara merata sampai tercampur.

10. Setelah itu, kocok lepas telur dalam wadah dan masukkan dengan perlahan gula, susu, margarin dan garam. Aduk-aduk sampai merata sampai bahan ini mengental dan menyatu.

11. Tuangkan campuran tepung kedalam bahan ini dan aduk-aduk sampai merata. 

12. Masukkan wortel yang telah diparut dan aduk-aduk secara merata.

13. Panaskan wajan dan berikan dengan olesan margarin tunggu sampai wajan menjadi lebih panas.

14. Sendokkan adonan kedalam wajan dan barkan mengembang, lalu balikkan adonan dan masak kembali bagian tersebut matang.

Cara membuat Saus gula merah:

1. Untuk membuat saus gula merah bisa dilakukan dengan menyisir terlebih dahulu gula merah dengan menggunakan pisau secara merata dan masukkan kedalam wadah untuk kemudian sisihkan sementara.

2. Lalu larutkan tepung mazeina dengan satu sendok air dan aduk-aduk secara merata sampai tepung bersama dengan air menyatu dan tercampur.

3. Setelah itu, rebus gula merah dalam air dan masukkan kedalam garam dan juga sedikit garam. Aduk-aduk secara merata sampai tercampur dan masak dalam api yang sedang sampai gula larut bersama dengan bahan-bahan lainnya secara merata.

4. Bila sudah mendidih, kentalkan denganlarutan tepung mazeina dan masak sampai meletup-letup. 

5. Angkat dan saring lalu biarkan sebentar.

Reaksi anda terhadap berita ini :

Komentar

00:00:00 / 00:00:00