BACA JUGA: Berteman Dingin, Menyantap Semangkok Soto Bofet Telaga Biru
Biji kopi hijau alias green bean didapatkan dari Nagari Pincuran Tujuah Gunuang Rajo, Kabupaten Tanah Datar. Dan proses penyangraian memakan waktu rata-rata satu setengah jam per 20 kilogram (kg).
Mamak dan kemenakan itu mulai melaksanakan aktivitasnya dari pukul 06.00 WIB hingga 13.30 WIB.
"Saya dan mamak menyangrai biji kopi itu per 20 kilogram," ungkap Daslim.
